OOGSTFEEST BIJ DE STADSBOERIN
Start pompoenmarkt • Wild op de smoker • Alles over inmaken • Proeverij Achterhoekse kazen •
Bushcraft voor kids
Stadsboerin Doetinchem houdt zondag 4 oktober Oogstfeest. Het is de tijd van overvloed en dat willen we delen met lekkere proeverijen, workshops en gerechten met oogst van ons land, het veld en de bossen.
Inmaken, ultieme no-waste
Kok Marie van de Stadsboerin heeft weer bijzondere chutneys, jams en sausjes gemaakt met onze oogst. Deze zijn te proeven en Marie vertelt over de kunst van het inmaken en het verwerken van restproducten.
Kok Marie van de Stadsboerin heeft weer bijzondere chutneys, jams en sausjes gemaakt met onze oogst. Deze zijn te proeven en Marie vertelt over de kunst van het inmaken en het verwerken van restproducten.
Bushcraft voor kids
Outdoorgids Levi Willems wil kinderen liefde voor natuur meegeven. Hij is bijna altijd buiten en weet als geen ander hoe je met weinig middelen buiten, zonder keuken, een lekker maaltje kunt maken. Hij scharrelt samen met de kinderen in het bos ingrediënten bij elkaar en we maken in een pot boven het vuur een maaltijd. Samen in de tipitent! Start 10.30 uur, deelname 7,50 euro.
Hennie Rossel en zijn zeldzame bomen
De Achterhoek kent veel zeldzame fruitbomenrassen. De grote pomoloog, kenner van fruitbomen, Hennie Rossel, heeft afgelopen decennia een ongekende collectie bomen verzameld. Het is een unieke collectie in de wereld met 300 zeldzame soorten. Bij Stadsboerin staan 15 van deze bomen en Hennie Rossel vertelt erover.
Pompoenmarkt
De jaarlijkse pompoenmarkt start. Tientallen eetbare pompoenen en sierkalebassen van eigen land en boer Edwin Smits uit De Heurne zijn op het Oogstfeest weer te koop op ons terrein. Bij iedere pompoen zijn tips voor gebruik vermeld en we hebben gratis recepten.
Oogst uit de bossen
Coen Hellwich en collega’s van Wildbeheereenheid Zelhem-Doetinchem roken ter plekke het fraaiste wild op een grote smoker. Ze vertellen over hun werk als jager in de regio en natuurlijk zijn gerechtjes te proeven. Wild als gans wordt geschoten om te voorkomen dat ze schade aanrichten aan akkers. Hellwich en Stadsboerin geven een mooie bestemming aan dit vlees dat anders weggegooid zou worden.
Slow Food Achterhoek
Slow Food Achterhoek is aanwezig met verhalenvertellers. Mensen die boeiend kunnen vertellen over oogsten en koken zullen aan het woord zijn. Voor iedereen die meer wil weten over het samenstellen van een kaasplank met enkel Achterhoekse kazen is de gratis proeverij een aanrader. Met uitleg over hoe je een goede kaasplank kunt samenstellen.
Kookboeken ruilen Wie kent het niet? Die stapel kookboeken waar je nooit iets mee doet maar waar een ander nog wel inspiratie uit kan halen. De Stadsboerin start daarom tijdens het Oogstfeest samen met Slow Food Achterhoek een kookboekenruilkast. Kom met je kookboeken en ruil ze om voor andere exemplaren of leg ze in de kast.
Dahlias plukken
De bloemenpluktuin is open en je kan heerlijk over het land scharrelen op zoek naar de mooiste bloemen. Volop dahlia’s in deze tijd van het jaar. Ook is het mogelijk om in de groentetuin je eigen maaltje bij elkaar te oogsten en onze tuinder Eli is aanwezig om vragen te beantwoorden.
Het Oogstfeest is van 10 tot 16 uur op het land van de Stadsboerin aan de Klootsemastraat 1 in Doetinchem. Kinderen die mee willen doen met de bushcraft kunnen zich opgeven met een mail naar ellen@stadsboerindoetinchem.nl
